Etiqueta: chocolate
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Sabor a Chuao
No andaba en busca del mejor chocolate del mundo cuando el papel cayó al piso. Tenía anotada una dirección: «San Gervasio 29, La Rotta». En ese momento mis recuerdos fueron hacia una carretera italiana una tarde de mayo, y aún más allá, hasta un valle venezolano que desemboca de forma abrupta al mar Caribe. Dos paisajes…
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Theobroma cacao
Suena como una invocación interplanetaria: Plantae, Tracheobionta, Magnoliophyta, Magnoliopsida, Dilleniidae, Malvales, Malvaceae, Byttnerioideae, Theobromeae, Theobroma, cacao. Toda esta ruta puede terminar en un pedazo de chocolate de «Porcelana Criolla», un placer terrícola como pocos. Si lo pruebas con ojos cerrados corres el riesgo de teletransportarte. Este Porcelana Criolla en particular es de la casa Amedei…
