Categoría: Recetas
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Dos recetas poéticas
Las olas rugían esa noche, contaminaban todo. Terminaba el primer lunes de otoño mientras pensaba en dos recetas poéticas. Más temprano, cuando rumiaba sobre qué cocinar, tuve un recuerdo inesperado y busqué entre pilas de libros recién mudados una “Receta de mujer”. Al final la encontré y mientras revisaba los textos de Vinicius de Moraes,…
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Noche de pesto
en Recetas
Para tener una noche de pesto decidí recurrir a una licuadora último modelo con promesas de altas revoluciones. Ya tenía listas hojas de albahaca, piñones mediterráneos, ajos y un estupendo aceite de oliva. Giré la perilla al máximo de la potencia… ¿y qué pasó? Pues no paso nada. Las hojas de albahaca ni se inmutaron,…
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Pulpos en mi mente
Después de pasear la mirada por noticias de conflagraciones, histerias bursátiles y telenovelas de moda, mis pensamientos fueron invadidos por la imagen de un animal con ocho tentáculos que nadaba hacia mí desde The New York Times. Hay días así, comienzan cefalópodamente, inspirados en las profundidades del mar, llenos de reflexiones sobre lo misteriosa que…
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Sopa de pescado
Caro A*: Hace unos días me pediste una receta de caldillo de congrio. Pero como sabes porque a tus 15 años ya cocinamos juntos muchas veces, no sé mucho de recetas. Así que esta carta se trata de una preparación. Parto por una recomendación: como en todo, en el caldillo duda de la naturaleza de…
