Ají mochero
Esa mañana conseguí un nuevo puesto en el mercado. Había varios tipos de ajíes del Perú, yerbas misteriosas y hasta gusanos suris. Estos que elegí son de la variedad ají mochero, o ají limo mochero, […]
Ingredientes
Pulpos en mi mente*
Después de pasear la mirada por noticias de conflagraciones, histerias bursátiles y telenovelas de moda, mis pensamientos fueron invadidos por la imagen de un animal con ocho tentáculos que nadaba hacia mí desde The New […]
Alcachofa
Un vegetal armado, o una garra cercenada, o una flor blindada. Una alcachofa limeña a la luz de una tarde no tan lejana…