Sabor a Chuao
No andaba en busca del mejor chocolate del mundo cuando el papelito cayó al piso. Tenía anotada una dirección: «San Gervasio 29, La Rotta». Al instante fui teletransportado hacia una carretera italiana una tarde de […]
Chocolate
Theobroma
Suena como una invocación interplanetaria: Plantae, Tracheobionta, Magnoliophyta, Magnoliopsida, Dilleniidae, Malvales, Malvaceae, Byttnerioideae, Theobromeae, Theobroma, cacao. Toda esta ruta puede terminar en este pedazo de chocolate de «Porcelana Criolla», un placer terrícola como pocos, aunque […]